【番茄鸡蛋豆腐汤的做法】番茄鸡蛋豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合早餐或日常饮食。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1勺 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅加少许食用油，放入番茄翻炒至出汁。 |
| 3 | 加入清水或高汤，煮沸后加入豆腐块。 |
| 4 | 待汤再次沸腾后，缓缓倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋和豆腐富含优质蛋白，有助于身体修复与生长。 |
| 维生素C | 番茄含有丰富的维生素C，增强免疫力。 |
| 钙质 | 豆腐是钙的良好来源，促进骨骼健康。 |
| 纤维素 | 番茄中的纤维有助于消化和肠道健康。 |
四、小贴士
- 番茄可选择熟透的，味道更甜。
- 若喜欢浓汤口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入少量胡椒粉或香油提味。
番茄鸡蛋豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！
