【肉末青菜粥做法介绍】肉末青菜粥是一道营养丰富、口感软糯的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。它结合了肉类的鲜香与青菜的清爽，既易于消化又富含蛋白质和维生素。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料。
一、
肉末青菜粥的做法简单，关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜瘦肉剁成肉末，搭配绿叶蔬菜如小白菜、菠菜等，加入适量的米煮成粥，再放入肉末和蔬菜略煮即可。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的早晨。
为了提升口感和营养，可以在粥中加入少许盐、胡椒粉或少量猪油提香。此外，根据个人口味可适当调整蔬菜种类，如使用胡萝卜、香菇等增加风味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 100g、猪肉末 50g（可用鸡肉末代替） |
| 辅料 | 小白菜/菠菜 50g、姜末 少许、葱花 少许 |
| 调料 | 盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油/猪油 1小勺（可选） |
| 做法步骤 | 1. 大米洗净，加水煮至半熟； 2. 加入肉末搅拌均匀，继续煮至粥浓稠； 3. 加入洗净的青菜，煮1-2分钟； 4. 调入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。 |
| 烹饪时间 | 约30分钟（可根据米的种类调整） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于增强体质、促进消化 |
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的肉末青菜粥，适合全家人享用。
