【青椒肉丝炒饭的做法】青椒肉丝炒饭是一道简单又美味的家常菜，营养均衡、口感丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 猪里脊肉 | 100g |
| 青椒 | 1个（中等大小） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪里脊肉切丝，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去籽切丝，蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香，再放入肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青椒丝继续翻炒，炒至断生。 |
| 5 | 倒入米饭，用筷子或铲子将米饭打散，与青椒肉丝混合均匀。 |
| 6 | 加入生抽、老抽调味，根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 使用隔夜饭更佳，米饭不易粘锅，口感更好。
- 若喜欢口感更香脆，可先将米饭稍微煎一下。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、鸡蛋等食材，增加营养和风味。
- 炒饭时火候不宜过大，避免糊底。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味的青椒肉丝炒饭了。不仅操作简单，还能让你在短时间内享受一顿健康又满足的饭菜。
