【香酥芝麻烧饼的做法】香酥芝麻烧饼是传统中式面点之一，外皮金黄酥脆，内里松软有层次，撒上芝麻后香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的香酥芝麻烧饼。
一、
香酥芝麻烧饼的制作过程主要包括和面、醒发、包馅、成型、刷油和烘烤等几个关键步骤。通过合理的面团处理和适当的烘烤时间，可以让烧饼达到外酥内软、香味浓郁的效果。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好节奏，就能轻松完成。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉 500g 温水 250ml 酵母 5g 盐 5g 食用油 50ml 芝麻适量（表面用） 白芝麻适量（内馅用） |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、盐混合，加入温水揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。 2. 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆皮。 3. 在面皮中间放入少量白芝麻，包成包子状并捏紧封口。 4. 表面刷一层油，撒上黑芝麻。 5. 预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤制15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过高，以免影响口感。
- 烤制过程中可适当调整时间，避免烧焦。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量猪油或黄油。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻这款经典的香酥芝麻烧饼。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。
