【芹菜饺子做法】芹菜饺子是一道简单又营养丰富的家常美食，口感清爽，适合四季食用。下面将为大家总结一份关于“芹菜饺子做法”的详细内容，包括材料准备、步骤说明和注意事项，帮助你轻松做出美味的芹菜饺子。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（以10个饺子计） |
| 芹菜 | 200克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净，切碎；生姜、大蒜剁成末备用。 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将芹菜碎加入肉馅中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致口感变硬。 |
| 4 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱。 |
| 5 | 依次包好所有饺子，放入蒸笼或锅中，加水煮沸后上锅蒸10-12分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出，可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用。 |
三、小贴士
- 芹菜容易出水，建议在包饺子前用盐腌制10分钟，挤干水分再使用。
- 肉馅中加入少量淀粉可以让饺子更加嫩滑。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以加入少许鸡蛋液一起搅拌。
- 蒸饺子时可在锅中放几片白菜叶，防止饺子粘底。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的芹菜饺子。不仅操作简单，还能保证营养均衡，非常适合家庭日常餐食。尝试一下吧！
