【干煸的拼音】“干煸”是一种常见的中式烹饪技法，尤其在川菜中较为常见。它通过将食材切块后，在热油中快速煎炒，使食材外焦里嫩，再加入调料翻炒均匀，形成香辣、酥脆的口感。了解“干煸”的拼音有助于正确发音和学习相关菜肴。
一、总结
“干煸”是汉语中的一个词组，表示一种以干炒为主的烹饪方式。其拼音为 gān biān，其中“干”读作 gān（第一声），意为“干燥、不加汤汁”；“煸”读作 biān（第一声），意为“用少量油反复炒制”。
在实际应用中，“干煸”常用于描述某些特定的菜品，如“干煸牛肉丝”、“干煸豆角”等。掌握其拼音不仅有助于准确发音，还能在学习或交流时更清晰地表达这一烹饪方式。
二、表格展示
| 中文词 | 拼音 | 注音符号 | 释义 |
| 干煸 | gān biān | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ | 一种以少量油反复炒制食材的烹饪方法，通常不加水或汤，突出食材的香味和口感 |
三、拓展说明
在日常生活中，很多人可能会误读“煸”字，将其读作“biǎn”或“piān”，但正确的发音应为 biān。此外，“干煸”与“干烧”、“爆炒”等烹饪方式有相似之处，但更强调“干”和“煸”的过程，即食物在锅中被反复翻动，直至表面微焦，香气四溢。
了解“干煸”的拼音和含义，不仅能帮助我们在学习烹饪时更加准确，也能在点菜或与他人交流时避免误解，提升沟通效率。
