【福建荔枝肉简单做法】福建荔枝肉是一道具有地方特色的传统菜肴，主要以猪瘦肉为主料，配以荔枝、葱姜等调料，口感鲜嫩、酸甜适中，深受食客喜爱。以下是对“福建荔枝肉简单做法”的总结与整理，便于读者快速掌握其制作方法。
一、福建荔枝肉简介
福建荔枝肉是福建省的传统名菜之一，属于闽菜系的代表菜品。其特点是将猪肉切片后，用糖醋汁腌制，再与荔枝一起翻炒，形成独特的风味。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，适合家庭日常烹饪。
二、福建荔枝肉简单做法总结
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：猪瘦肉切片、荔枝去皮去核、葱姜切末 | 猪瘦肉、荔枝、葱、姜、蒜 |
| 2 | 肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 | 盐、料酒、淀粉 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 | 食用油 |
| 4 | 放入肉片煸炒至变色 | - |
| 5 | 加入荔枝翻炒均匀 | - |
| 6 | 倒入适量水或高汤，加入糖、醋、生抽调味 | 糖、醋、生抽 |
| 7 | 煮至汤汁浓稠，撒上少许白胡椒粉即可出锅 | 白胡椒粉 |
三、小贴士
- 荔枝选用新鲜的，口感更佳。
- 肉片要切得薄而均匀，易熟且口感好。
- 糖和醋的比例可根据个人口味调整。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加淀粉水勾芡。
通过以上步骤，可以在家中轻松复刻一道地道的福建荔枝肉。它不仅简单易学，还能为餐桌增添一份独特的风味。无论是宴客还是日常饮食，都是一道不可多得的美味佳肴。
