【凤凰单枞茶是属于什么茶】凤凰单枞茶，是中国传统名茶之一，具有独特的香气和口感，深受茶友喜爱。它不仅在茶叶市场上占有一席之地，也在国内外享有较高声誉。那么，凤凰单枞茶究竟属于什么茶呢？下面将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示其分类与特点。
一、凤凰单枞茶的分类总结
凤凰单枞茶属于青茶类（即乌龙茶），是广东潮州凤凰山一带特有的茶种。其制作工艺介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶，具有“绿叶红镶边”的特征。凤凰单枞茶以其独特的香气著称，有“七泡有余香”之说，因此也被称为“茶中香水”。
主要分类：
1. 按品种分：如蜜兰香、鸭屎香、老君眉、宋种等。
2. 按制作工艺分：分为传统手工制茶与现代机械化制茶。
3. 按产地分：主要产自广东潮州凤凰镇及其周边地区。
二、凤凰单枞茶的基本信息表格
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 青茶 / 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山及周边地区 |
| 制作工艺 | 摊青、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 口感特点 | 香气浓郁、回甘持久、汤色金黄 |
| 香型分类 | 蜜兰香、鸭屎香、老君眉、宋种等 |
| 品饮方式 | 热泡为主，可多次冲泡 |
| 保存方式 | 避光、防潮、密封保存 |
| 特点 | 属于高香型茶，具有“一树三香”、“七泡有余香”等美誉 |
三、总结
凤凰单枞茶是一种典型的乌龙茶，因其独特的香气和丰富的品种而备受推崇。它不仅代表了中国茶文化的精髓，也是岭南地区茶文化的重要组成部分。无论是品饮还是收藏，凤凰单枞茶都具有很高的价值。
通过以上内容可以看出，凤凰单枞茶不仅在茶类上归属明确，在风味、制作工艺以及文化内涵方面也都独具特色。对于喜欢喝茶的朋友来说，了解凤凰单枞茶的类别和特点，有助于更好地欣赏和品味这一传统佳茗。
