【凤凰茶属于红茶吗】凤凰茶是一种传统的中国茶类，主要产自广东省潮州市的凤凰山地区。它以独特的香气和口感著称，是乌龙茶的一种，而非红茶。虽然在外观、制作工艺和部分风味上与红茶有相似之处，但其发酵程度和工艺流程与红茶存在明显差异。因此，凤凰茶不属于红茶，而是属于半发酵茶（乌龙茶）。
表格对比：凤凰茶 vs 红茶
| 特征 | 凤凰茶（乌龙茶） | 红茶 |
| 茶類 | 半发酵茶（乌龙茶） | 全发酵茶 |
| 原料 | 采摘嫩芽和嫩叶 | 一般为一芽二叶或更成熟叶 |
| 发酵程度 | 中等发酵（约30%-60%） | 完全发酵（100%） |
| 香气特点 | 清香、花香、果香为主 | 浓郁、甜香、蜜香为主 |
| 滋味 | 鲜爽、回甘、层次丰富 | 浓厚、醇滑、带甜感 |
| 外观 | 条索紧结、色泽青褐 | 条索较松、色泽红褐 |
| 代表品种 | 凤凰单丛、凤凰水仙 | 正山小种、祁门红茶、滇红 |
| 产地 | 广东潮州凤凰山 | 云南、福建、江西、安徽等 |
| 制作工艺 | 摊青、摇青、炒青、揉捻、烘焙 | 萃取、发酵、揉捻、干燥 |
结论：
凤凰茶不属于红茶，而是一种典型的乌龙茶。它在制作工艺、发酵程度以及风味特征上都与红茶有显著区别。若想体验不同茶类的风味，建议根据个人口味选择适合的茶品。
