【冬瓜肉丸汤的做法】冬瓜肉丸汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽，适合夏天或需要清热解暑时食用。它以冬瓜和肉丸为主要食材，搭配少量调料，既美味又健康。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、
冬瓜肉丸汤的做法相对简单，主要分为准备食材、制作肉丸、煮汤三个步骤。冬瓜具有清热利水的功效，而肉丸则提供丰富的蛋白质，两者结合既能补充营养，又能帮助消化。在制作过程中，注意火候和调味是关键，避免汤汁过于清淡或过咸。此外，可根据个人口味加入一些配菜，如胡萝卜、香菇等，增加风味和营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 冬瓜肉丸汤 |
| 主要食材 | 冬瓜、猪肉末、鸡蛋、姜末、葱花、盐、胡椒粉、香油、清水 |
| 辅料 | 可选：胡萝卜、香菇、枸杞、料酒（可选） |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度系数 | 中等 |
| 口感特点 | 清爽鲜美，汤色清澈，冬瓜软糯，肉丸嫩滑 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合夏季或食欲不佳者 |
| 注意事项 | 1. 肉丸要搅拌均匀，防止结块； 2. 水开后下肉丸，避免粘锅； 3. 盐不宜过多，以免掩盖冬瓜的清香 |
三、做法步骤（简要）
1. 准备食材：冬瓜去皮切块，猪肉末加鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉搅拌上劲。
2. 制作肉丸：用手挤成小丸子，放入冷水或热水中煮熟。
3. 煮汤：锅中加水烧开，放入冬瓜和肉丸，小火煮10-15分钟。
4. 调味：根据口味加盐、少许香油，撒上葱花即可。
通过以上内容，你可以轻松掌握冬瓜肉丸汤的制作方法，享受一道清新美味的家常汤品。
