【紫薯小米粥的做法】紫薯小米粥是一道营养丰富、口感香甜的健康早餐选择。它结合了紫薯的天然甜味和小米的绵密质地，不仅易于消化，还能补充多种维生素和膳食纤维。下面将详细介绍这道粥的具体做法，并以表格形式总结关键步骤与材料。
一、做法总结
1. 准备食材：紫薯、小米、清水、冰糖（可选）。
2. 清洗处理：将小米淘洗干净，紫薯去皮切块。
3. 煮制过程：先将小米加水煮沸后转小火慢煮，再加入紫薯块继续熬煮至软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 小米 50g、紫薯 1个（约200g）、清水 800ml、冰糖 15g（可选） |
| 预处理 | - 小米用清水冲洗干净 - 紫薯去皮后切成小块，避免煮时过久变糊 |
| 煮制过程 | 1. 将小米和清水放入锅中，大火煮开 2. 转小火慢煮约15分钟 3. 加入紫薯块，继续煮10-15分钟，至紫薯软烂 |
| 调味 | 根据口味加入冰糖，搅拌至完全融化 |
| 出锅 | 关火后稍等几分钟再盛出，口感更佳 |
三、小贴士
- 紫薯可以选择带皮的品种，如“紫心蜜薯”，口感更佳。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮好后用勺子压碎部分紫薯。
- 建议使用砂锅或电饭煲，更容易控制火候，防止粘底。
紫薯小米粥不仅制作简单，而且适合全家人食用，尤其适合早晨或肠胃不适时食用。希望这份详细的步骤和材料表能帮助你轻松做出一碗美味又健康的紫薯小米粥。
