【紫薯糯米球的做法】紫薯糯米球是一道深受大众喜爱的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，尤其适合喜欢甜食的人群。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行变化，是一款非常适合家庭制作的小吃。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 紫薯 | 300克 | 去皮后蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据情况调整 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 水 | 80-100毫升 | 调整面团的软硬度 |
| 饼干碎/椰蓉 | 适量 | 用于裹外层增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯去皮后上锅蒸熟，用勺子压成泥状，加入白砂糖拌匀，静置备用。 |
| 2 | 将糯米粉放入碗中，分次加入水，搅拌至无颗粒，形成柔软的面团。 |
| 3 | 取一小块糯米面团，用手掌压扁，包入紫薯泥，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 4 | 将做好的紫薯糯米球放入饼干碎或椰蓉中滚一滚，使其表面均匀裹上一层。 |
| 5 | 将所有糯米球做好后，放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬 | 否则影响口感，可适当加水调整 |
| 紫薯泥要细腻 | 避免有颗粒感，影响整体口感 |
| 蒸制时间不宜过长 | 过久会导致糯米球变硬 |
| 可根据喜好添加馅料 | 如红豆沙、芝麻等，提升丰富度 |
四、小贴士
- 如果想要更丰富的口感，可以在糯米球中加入一些坚果碎或果干。
- 制作完成后可以冷藏保存，食用前稍微加热更佳。
- 紫薯富含膳食纤维和维生素，是一道健康又美味的小吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出软糯香甜的紫薯糯米球了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
