【香煎银鳕鱼的做法】银鳕鱼肉质细嫩、味道鲜美，是很多人喜爱的海鲜食材。香煎银鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作且营养丰富。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 银鳕鱼 | 2块（约300g） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 大蒜（可选） | 2瓣（切片） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 银鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鱼皮上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 在鱼肉两面撒上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅后倒入橄榄油，放入银鳕鱼，中火煎至一面金黄（约3-4分钟）。 |
| 4 | 翻面继续煎另一面，同样3-4分钟，或根据鱼的厚度调整时间。 |
| 5 | 可加入蒜片一起煎出香味，最后淋上柠檬汁提鲜。 |
| 6 | 装盘后可搭配蔬菜或米饭食用。 |
三、小贴士
- 银鳕鱼不宜煎太久，否则容易变老。
- 若喜欢更香的口感，可在煎之前用少许面粉裹一下。
- 使用不粘锅可以减少油的使用量。
- 柠檬汁能中和鱼腥味，提升整体风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一道美味的香煎银鳕鱼。这道菜不仅健康，还能让你在家享受餐厅级别的口感。快来试试吧！
