【虾仁丸子的家常做法】虾仁丸子是一道既美味又营养的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或汤品食用。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的虾仁丸子做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
虾仁丸子的主要原料是新鲜虾仁和猪肉末，通过搅拌混合后制成丸子，再通过煎或煮的方式烹饪。制作过程中需要注意虾仁的处理和肉馅的调味，确保丸子口感鲜美不柴。此外，可根据个人口味加入葱姜等调料提味，使整体风味更丰富。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 虾仁200克、猪肉末200克、葱花适量、姜末少许、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个 |
| 2. 处理虾仁 | 虾仁去壳去线，洗净后用厨房纸吸干水分，放入碗中备用 |
| 3. 混合肉馅 | 将猪肉末、虾仁、葱花、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋一起放入碗中，搅拌均匀至起胶 |
| 4. 制作丸子 | 用手或勺子取适量肉馅，揉成大小一致的丸子 |
| 5. 烹饪方式 | 可选择煎或煮： - 煎：平底锅热油，放入丸子小火煎至两面金黄 - 煮：水烧开后放入丸子，煮至浮起即可 |
| 6. 装盘享用 | 煎好的丸子可直接装盘，也可搭配蔬菜或汤品一同食用 |
三、小贴士
- 虾仁不宜过早加盐，以免影响口感。
- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉可以让丸子更加嫩滑。
- 若喜欢口感更丰富的，可在肉馅中加入香菇碎或胡萝卜丁。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出鲜嫩多汁的虾仁丸子，不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。
