【茄子的热量】茄子是一种常见的蔬菜，口感柔软、味道清淡，适合多种烹饪方式。很多人在控制体重或关注健康饮食时，会关心茄子的热量情况。本文将从热量数据出发，对茄子的热量进行总结，并以表格形式直观展示。
一、茄子的热量总结
茄子属于低热量、高纤维的蔬菜，每100克可食用部分大约含有25-30千卡的能量。其热量主要来源于碳水化合物和少量蛋白质，脂肪含量极低。因此，茄子是减肥人群和注重饮食健康人士的理想选择。
此外，茄子还富含维生素C、维生素K、钾以及抗氧化物质如茄子皮中的花青素等，具有一定的营养价值。虽然热量不高，但其营养成分较为全面，适合日常摄入。
二、茄子的热量表（单位：千卡/100克）
| 食材名称 | 热量（kcal） | 蛋白质（g） | 脂肪（g） | 碳水化合物（g） | 膳食纤维（g） |
| 茄子 | 25 - 30 | 0.9 - 1.2 | 0.2 - 0.3 | 6.5 - 7.0 | 2.0 - 2.5 |
> 说明：以上数据为生茄子的平均值，不同品种、成熟度及烹饪方式可能略有差异。例如，油炸茄子热量会显著增加。
三、小结
茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜，适合日常食用。无论是清炒、蒸煮还是凉拌，都是健康的选择。对于追求轻食或控制热量摄入的人群来说，茄子是一个非常理想的食物选项。
如果你正在寻找一种既能满足味蕾又不会增加太多热量的蔬菜，茄子绝对值得尝试。
