【牛栏坑肉桂百科】牛栏坑肉桂是武夷岩茶中的经典品种之一，属于“四大名枞”之一，因其独特的生长环境和风味特点而备受茶友喜爱。牛栏坑位于武夷山核心产区，地势险峻、土壤肥沃，为肉桂茶树提供了优越的自然条件，使得其香气高扬、滋味醇厚，具有极高的品饮价值。
一、牛栏坑肉桂简介
| 项目 | 内容 |
| 品种 | 肉桂（Cinnamomum camphora） |
| 产地 | 武夷山牛栏坑村 |
| 风味特点 | 香气浓郁、花果香明显、滋味醇厚、回甘持久 |
| 茶汤色泽 | 金黄明亮 |
| 制作工艺 | 传统岩茶工艺，包含晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节 |
| 采摘时间 | 春茶为主，通常在清明至谷雨期间 |
| 茶叶外形 | 条索紧结、色泽乌润、有“宝光” |
二、牛栏坑肉桂的独特之处
1. 地理优势
牛栏坑地处武夷山核心地带，气候湿润、昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累，使茶叶香气更浓、滋味更醇。
2. 品种特性
肉桂本身香气突出，带有明显的辛香和花果香，尤其在牛栏坑这样的优质产区，其香气更为独特，被誉为“岩骨花香”。
3. 制作工艺
采用传统的岩茶制作技艺，尤其是烘焙环节，对茶叶的香气与口感起着关键作用。牛栏坑肉桂往往经过多次烘焙，形成独特的“岩韵”。
4. 市场认可度
牛栏坑肉桂因品质优异，深受茶友喜爱，常被作为高端岩茶的代表之一，在市场上具有较高的收藏与品饮价值。
三、牛栏坑肉桂的冲泡建议
| 冲泡要素 | 建议 |
| 水温 | 95℃-100℃ |
| 茶量 | 7-8克/150ml |
| 冲泡次数 | 8-10次 |
| 器具 | 紫砂壶或盖碗 |
| 时间 | 第一泡约10秒，后续逐步延长 |
四、选购与保存技巧
1. 辨别真假
真正的牛栏坑肉桂茶叶条索紧实、色泽乌润，香气纯正，无杂味。可通过专业茶商或品牌购买，避免买到假冒产品。
2. 保存方式
应密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和异味污染。可使用密封罐或真空包装保存。
五、总结
牛栏坑肉桂不仅是武夷岩茶中的佼佼者，更是茶文化中不可忽视的重要组成部分。它以其独特的香气、丰富的层次感以及深厚的底蕴，赢得了众多茶友的喜爱。无论是日常品饮还是收藏投资，牛栏坑肉桂都是一种值得尝试的优质选择。
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