【干果种类有哪些】干果是指经过脱水处理后，保留了大部分营养成分的果实类食品。它们不仅便于储存和携带，还具有丰富的营养价值，是日常生活中常见的健康零食选择。根据不同的分类方式，干果可以分为多种类型，下面将对常见的干果种类进行总结，并以表格形式展示。
一、按植物来源分类
| 分类 | 常见种类 |
| 植物果实类 | 杏仁、核桃、腰果、开心果、榛子、松子、山核桃、夏威夷果 |
| 果核类 | 桃核、李核、杏核（用于榨油） |
| 种子类 | 葵花籽、南瓜籽、芝麻、亚麻籽、奇亚籽 |
二、按口感与用途分类
| 类型 | 特点 | 常见种类 |
| 酥脆型 | 口感酥脆，适合直接食用 | 核桃、腰果、开心果、杏仁 |
| 软糯型 | 含水量稍高，口感柔软 | 葡萄干、无花果干、枣干 |
| 坚果类 | 通常指壳硬、含油脂较高的种子 | 杏仁、核桃、榛子、巴西坚果 |
| 果脯类 | 经过糖渍或蜜制处理的干果 | 红枣、葡萄干、芒果干、木瓜干 |
三、按营养特点分类
| 类型 | 主要营养成分 | 常见种类 |
| 高蛋白 | 富含蛋白质，适合健身人群 | 杏仁、腰果、核桃、榛子 |
| 高脂肪 | 含有丰富不饱和脂肪酸 | 核桃、夏威夷果、松子 |
| 高纤维 | 有助于消化系统健康 | 葡萄干、无花果干、红枣 |
| 高矿物质 | 富含钙、铁、镁等微量元素 | 开心果、杏仁、南瓜籽 |
四、常见干果简介
1. 杏仁：富含维生素E、蛋白质和膳食纤维，有助于心血管健康。
2. 核桃：含有丰富的Omega-3脂肪酸，对大脑发育有益。
3. 腰果：口感香甜，常用于烘焙或制作酱料。
4. 开心果：含钾和维生素B6，有助于调节血压。
5. 葡萄干：天然糖分高，适合补充能量。
6. 红枣：补血养颜，常用于炖汤或煮粥。
7. 腰果：除了作为零食外，还可制成奶制品。
五、选购建议
在购买干果时，应注意以下几点：
- 选择无添加、无防腐剂的产品；
- 注意生产日期和保质期；
- 避免购买颜色过于鲜艳或气味异常的干果；
- 储存时应放在阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上分类可以看出，干果种类繁多，每种都有其独特的风味和营养价值。合理搭配不同种类的干果，不仅能丰富饮食结构，还能为身体提供多样化的营养支持。
