【干白番茄鸡的做法教程】一、
干白番茄鸡是一道结合了鸡肉与番茄的家常菜，口感鲜嫩、酸甜适中，非常适合家庭制作。这道菜的关键在于选用新鲜的番茄和合适的调味料，同时烹饪过程中要注意火候控制，以保证鸡肉的嫩滑和汤汁的浓郁。以下是详细的步骤说明和食材搭配，帮助您轻松做出美味的干白番茄鸡。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 干白番茄鸡 |
| 食材准备 | 鸡腿肉/鸡胸肉300g、番茄2个、大蒜3瓣、洋葱1/4个、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、清水500ml |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 烹饪难度 | 中等 |
| 味道特点 | 酸甜适中，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁 |
| 所需工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合喜欢酸甜口味的人 |
| 小贴士 | 1. 番茄可提前去皮，更易出汁； 2. 鸡肉可提前用盐和黑胡椒腌制10分钟； 3. 汤汁可留一些拌饭。 |
三、详细步骤：
1. 食材处理：
- 鸡肉洗净切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 番茄洗净去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料：
- 热锅加橄榄油，放入蒜末和洋葱丝炒香。
- 加入鸡肉翻炒至表面微黄。
3. 加入番茄：
- 倒入番茄块，翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味。
4. 炖煮收汁：
- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
- 待汤汁浓稠，鸡肉软烂即可关火。
5. 装盘享用：
- 盛出后可根据个人喜好撒上葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味又健康的干白番茄鸡。这道菜不仅营养丰富，还能为家人带来不一样的味觉体验。
