【冰激凌蛋糕怎么做】制作一款美味的冰激凌蛋糕，不仅可以在炎热的夏天带来清凉口感，还能作为节日或聚会的甜点选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格，帮助你轻松完成制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以6-8人份为例） |
| 淡奶油 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋（全蛋） | 3个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 饼干（如奥利奥、消化饼干） | 150g |
| 冰激凌（口味自选） | 200g |
| 食用色素（可选） | 少量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将饼干压碎，加入少量牛奶拌匀，铺在模具底部压实，放入冰箱冷冻10分钟。 |
| 2 | 在碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，隔热水打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 将淡奶油打发至出现小尖角，与蛋液混合均匀。 |
| 4 | 加入牛奶搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。 |
| 5 | 取出后在表面铺上冰激凌，再次冷冻1小时。 |
| 6 | 脱模后可根据喜好装饰水果或巧克力酱，即可享用。 |
三、注意事项
1. 温度控制：制作过程中注意保持低温，避免材料融化。
2. 模具选择：建议使用硅胶模具或涂有油的塑料模具，方便脱模。
3. 口感调整：可以根据个人口味添加不同种类的冰激凌或水果。
4. 提前准备：整个制作过程需要较长时间冷冻，建议提前一天准备。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款口感丰富、造型美观的冰激凌蛋糕。无论是作为下午茶还是派对甜点，都能让人眼前一亮。快动手试试吧！
