【gb10781一定是粮食酒吗】GB10781是中国国家标准中关于白酒的编号，它指的是“酱香型白酒”的标准。很多人在购买白酒时，会关注产品是否符合GB10781标准，并认为只要是符合该标准的酒就是纯粮酿造的白酒。但实际情况并非如此。
GB10781是针对酱香型白酒制定的国家质量标准，主要规定了酱香型白酒的感官要求、理化指标和卫生要求等。然而，这个标准并不直接说明酒体是否为纯粮酿造。也就是说，GB10781并不是判断是否为粮食酒的唯一依据。
虽然大多数符合GB10781标准的酱香型白酒确实是用粮食酿造的，但也存在一些使用食用酒精勾兑、添加香精香料的产品，只要它们的风味和口感符合标准，也可以通过检测并获得该标准认证。
因此，消费者在选购时不能仅凭“GB10781”就断定是纯粮酒，还需要结合其他信息进行判断。
总结表格：
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | GB10781 |
| 标准类型 | 酱香型白酒国家质量标准 |
| 是否强制要求纯粮酿造？ | 否 |
| 是否代表纯粮酒？ | 不一定 |
| 主要规定内容 | 感官要求、理化指标、卫生要求等 |
| 是否可使用酒精勾兑？ | 可以，只要符合标准 |
| 消费者如何判断是否为纯粮酒？ | 查看配料表、品牌信誉、第三方检测报告等 |
结论：
GB10781是酱香型白酒的质量标准，但不等于纯粮酒。购买时应综合判断，避免被标准名称误导。
