【用烤箱怎么做蛋糕】制作蛋糕虽然看似简单，但要做出松软可口的成品，还是需要掌握一些基本步骤和技巧。以下是一份详细的总结，帮助你一步步用烤箱成功制作出美味的蛋糕。
一、准备工作
在开始制作之前，确保你准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 面粉（低筋） | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 烘焙模具（圆形或方形） | 1个 |
| 烤箱 | 1台 |
二、具体步骤
以下是制作基础海绵蛋糕的详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，同时准备模具并涂抹一层油或铺上烘焙纸。 |
| 2 | 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，每次加入后搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，轻震几下以去除气泡。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可取出。 |
| 8 | 冷却后脱模，可根据喜好装饰奶油、水果等。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，最好使用室温的鸡蛋，更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烤箱温度和时间根据实际烤箱性能适当调整。
- 可以根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，即使是初次尝试的人也能轻松完成一款美味的蛋糕。只要掌握好材料比例和操作节奏，就能在家中享受烘焙的乐趣。
