【银耳红枣枸杞糖水的做法】银耳红枣枸杞糖水是一道传统的中式甜汤，具有滋阴润肺、养颜美容、补血安神等功效，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约20克） | 建议使用干银耳，泡发后更佳 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核可减少苦味 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 可根据口味调整 |
| 冰糖 | 适量 | 喜甜者可多放 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水泡发2小时，去蒂洗净，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；枸杞用水稍微冲洗备用。 |
| 3 | 将银耳、红枣放入砂锅或炖盅中，加入适量清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入枸杞和冰糖，再煮10分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 功效与作用 |
| 银耳 | 滋阴润肺、增强免疫力、改善皮肤干燥 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠、调节脾胃功能 |
| 枸杞 | 养肝明目、抗氧化、增强体质 |
| 冰糖 | 调味、增加甜度，但不宜过量 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长炖煮时间。
- 糖分较高的人群可选择使用代糖或减少冰糖用量。
- 糖水宜趁热饮用，冷饮可能影响消化。
通过以上内容可以看出，银耳红枣枸杞糖水不仅做法简单，而且营养丰富，是日常养生的理想选择。希望这份总结能帮助你轻松掌握这道美味又健康的甜汤做法。
