【自制百香果酱的做法简单介绍】百香果酱是一种酸甜可口、营养丰富的天然果酱，适合搭配面包、酸奶或直接食用。制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭自制。以下是关于自制百香果酱的详细步骤与材料说明。
一、
制作百香果酱主要需要新鲜百香果、白砂糖和柠檬汁作为基础材料。整个过程包括清洗、挖取果肉、熬煮和装瓶等步骤。关键在于控制火候和糖的用量，以保证口感和保存时间。制作完成后，可以放在阴凉处保存，建议在1个月内食用完毕。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | - 百香果：500克（约10颗） - 白砂糖：200克（可根据口味调整） - 柠檬汁：1汤匙（约5毫升） |
| 工具 | - 砧板、刀具 - 深锅或不锈钢锅 - 搅拌勺 - 干净玻璃罐（提前消毒） |
| 步骤 | 1. 清洗百香果，用刀切开，挖出果肉。 2. 将果肉放入锅中，加入糖和柠檬汁。 3. 小火慢煮，不断搅拌至浓稠。 4. 熬好后趁热装入干净玻璃罐中，密封保存。 |
| 注意事项 | - 糖量可根据个人口味增减，但不宜过少，以免影响保存。 - 熬制时要持续搅拌，防止粘底。 - 瓶子需彻底消毒，避免细菌污染。 |
三、小贴士
- 使用新鲜百香果，味道更浓郁。
- 若喜欢更顺滑的口感，可将果肉用筛网过滤一次。
- 制作完成后，可在瓶身贴上标签注明日期，方便日后使用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的百香果酱了。无论是早餐还是下午茶，都能为你的生活增添一份自然的风味。
