【制作蒜蓉蒸虾的方法】蒜蓉蒸虾是一道经典的中式家常菜，以其鲜香浓郁、口感鲜嫩而广受喜爱。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。以下是对“制作蒜蓉蒸虾的方法”的详细总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（根据人数） | 说明 |
| 虾 | 500克 | 去壳去肠，洗净沥干 |
| 大蒜 | 1头 | 约10瓣，切末或剁碎 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒蒜蓉 |
| 葱花 | 适量 | 装饰和增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
1. 处理虾：将虾去壳去肠，清洗干净后用厨房纸吸干水分。
2. 腌制虾：在虾中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 准备蒜蓉：将大蒜剁成蒜末，放入碗中备用。
4. 炒制蒜蓉：热锅凉油，放入蒜末，小火煸炒至金黄出香味，盛出备用。
5. 摆盘：将腌好的虾码放在蒸盘中，撒上炒好的蒜蓉。
6. 蒸制：水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
7. 调味：出锅后淋上生抽，撒上葱花，即可上桌。
三、小贴士
- 虾要选用新鲜的，口感更佳。
- 蒜蓉不要炒得太焦，否则会有苦味。
- 可根据个人口味加入少量蚝油或糖提鲜。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉蒸虾。这道菜不仅操作简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的好选择。
