【正岩肉桂是什么茶品】正岩肉桂是武夷山岩茶中的一种经典品种，属于半发酵茶（乌龙茶类），以香气浓郁、滋味醇厚而著称。它不仅具有独特的“岩韵”，还因其独特的生长环境和制作工艺而备受茶友喜爱。以下是对正岩肉桂的总结性介绍，并附有详细对比表格，帮助读者更清晰地了解这一茶品。

一、正岩肉桂概述

正岩肉桂，又称“武夷肉桂”，是武夷山“四大名枞”之一，主要产自武夷山核心产区——正岩区。其茶树品种为肉桂种，因茶叶散发出类似桂皮的辛香而得名。正岩肉桂以其“香气高扬、汤色橙黄、滋味醇厚、回甘持久”等特点，成为岩茶中的佼佼者。

正岩肉桂的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节，尤其是烘焙工艺对茶的品质影响极大，好的正岩肉桂通常需要经过多次焙火，以提升其香气和口感。

二、正岩肉桂与普通肉桂的区别

三、正岩肉桂的特点

1. 香气独特：正岩肉桂最显著的特点就是其“桂皮香”，这种香气清新且持久，常被形容为“似花似果又似药”。

2. 汤色橙黄：冲泡后茶汤颜色清澈，呈橙黄色，透亮有光泽。

3. 滋味醇厚：入口后茶汤顺滑，苦涩感较轻，回甘明显，喉韵悠长。

4. 耐泡度高：正岩肉桂一般可泡7-10泡，每泡风味变化丰富。

5. 岩韵明显：所谓“岩韵”，是指在茶汤中感受到的山场气息，正岩肉桂的岩韵尤为突出。

四、如何辨别正岩肉桂

1. 看产地：正宗正岩肉桂应标明“武夷山正岩”字样。

2. 闻香气：优质正岩肉桂香气纯正，无杂味。

3. 观汤色：汤色应为橙黄明亮，不浑浊。

4. 尝滋味：入口后茶汤顺滑，回甘明显，无苦涩感。

5. 查火功：好的正岩肉桂火功适中，不焦不生。

五、适合人群

正岩肉桂适合喜欢浓烈香气和醇厚口感的茶友，尤其适合日常饮用或作为收藏品。由于其耐泡度高，也适合用于茶会或招待客人。

总结：正岩肉桂是一种源自武夷山正岩区的优质岩茶，以其独特的香气、醇厚的滋味和明显的岩韵受到广泛喜爱。选择时应注意产地、香气、汤色和火功等关键因素，以确保买到正宗的正岩肉桂。