【蒸白菜的做法】蒸白菜是一道简单又健康的家常菜，保留了白菜的原汁原味和营养成分，适合老人、孩子以及注重饮食健康的人群。下面将从食材准备、步骤说明、营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 白菜 | 1颗 | 选择新鲜、叶嫩的白菜 |
| 蒜 | 2瓣 | 去皮切末 |
| 生抽 | 1勺 | 可根据口味调整 |
| 香油 | 半勺 | 增加香味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜用 |
二、制作步骤
1. 处理白菜：将白菜洗净，去掉外层老叶，切成大块或片状，放入蒸锅中。
2. 蒸制：在白菜上撒少许盐，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，至白菜变软。
3. 炒香调料：热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入生抽和少许盐调味。
4. 淋入汤汁：将炒好的调料倒入蒸好的白菜上，最后淋上几滴香油即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 1.5克 | 维持身体组织 |
| 膳食纤维 | 1.2克 | 促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 36毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 76微克 | 有助于血液凝固 |
| 钾 | 250毫克 | 调节血压 |
四、小贴士
- 蒸的时间不宜过长，以免白菜变软烂影响口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少量蚝油或鸡精提鲜。
- 蒸白菜时可搭配粉丝、豆腐等食材，增加风味层次。
五、总结
蒸白菜是一道操作简单、营养丰富、适合日常食用的健康菜品。它不仅能够保留白菜的天然风味，还能有效补充人体所需的多种维生素和矿物质。通过合理的调味和搭配，可以让这道菜更加美味可口，成为餐桌上的亮点。
蒸白菜的做法，简单又实用，值得一试！
