【怎么用烤箱做做桃酥】桃酥是一种外酥内软、香甜可口的传统点心，深受大家喜爱。使用烤箱制作桃酥不仅方便，还能更好地控制火候和时间，做出更美味的成品。下面将从材料准备、操作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200 | 建议使用普通中筋面粉 |
| 猪油/黄油 | 60 | 猪油更酥脆，黄油更香 |
| 细砂糖 | 40 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 去壳后约50克 |
| 泡打粉 | 3 | 用于增加蓬松感 |
| 盐 | 1 | 提升风味 |
| 水 | 30 | 根据面团状态调整 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪油或黄油切小块，加入面粉中，用手搓揉至混合均匀，形成粗粒状。 |
| 2 | 加入鸡蛋、细砂糖、泡打粉和盐，继续揉成光滑的面团，再加入水，调至合适软硬度。 |
| 3 | 面团静置15分钟，让面筋松弛。 |
| 4 | 将面团擀成约0.5厘米厚的片，用模具压出圆形或椭圆形的面皮。 |
| 5 | 在面皮中间戳一个小孔，放入适量馅料（如豆沙、芝麻等），然后轻轻捏合边缘。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱预热 | 一定要提前预热，避免烤制不均或影响口感 |
| 火候控制 | 不同烤箱温度略有差异，建议观察颜色变化调整时间 |
| 馅料选择 | 常见为豆沙、芝麻、核桃等，可根据喜好更换 |
| 面团处理 | 揉面时不要过度，避免面团过硬影响酥脆度 |
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香酥可口的桃酥了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧！
