【枣泥糕的做法】枣泥糕是一种传统中式点心，口感绵密、香甜软糯，深受喜爱。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是对枣泥糕做法的总结与详细步骤。
一、枣泥糕做法总结
枣泥糕主要由红枣和糯米粉制成，通过蒸制而成，具有补血养颜、健脾开胃的功效。其关键在于红枣的处理和面团的调制。以下是制作枣泥糕的主要步骤和所需材料。
二、枣泥糕制作材料及步骤（表格）
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 红枣 200g、糯米粉 150g、白砂糖 50g、食用油 20ml、清水 80ml、椰蓉/芝麻（可选） |
| 制作步骤 | 1. 红枣洗净去核，加水煮至软烂； 2. 用勺子压成泥状，加入糖搅拌均匀； 3. 糯米粉加少量水拌匀，再加入枣泥揉成团； 4. 分成小剂子，包入适量枣泥； 5. 摆入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 注意事项 | 1. 红枣要选择肉厚无虫的； 2. 面团不宜太湿，否则不易成型； 3. 蒸制时间根据大小调整。 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻口感，可将枣泥过筛。
- 可加入核桃碎或枸杞增加风味。
- 做好后冷藏保存，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的枣泥糕，既健康又美味，是早餐或下午茶的理想选择。
