【在家制作烤箱面包的方法】制作面包是一项既有趣又充满成就感的烘焙活动。对于初学者来说，掌握基本的步骤和材料是关键。以下是一份详细且易于操作的在家制作烤箱面包的方法总结，帮助你轻松上手。
一、材料准备（基础配方）
| 材料 | 用量（以制作1个中型面包为例） |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母（干酵母） | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 8克 |
| 牛奶或温水 | 260毫升 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
> 提示：可以根据个人口味添加坚果、葡萄干等配料。
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入牛奶或温水，搅拌成团后揉至光滑。
2. 加入黄油
在面团中加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。
3. 第一次发酵
将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。
4. 排气与整形
发酵完成后，将面团排气，分割成所需大小，滚圆后醒发15-20分钟。
5. 第二次发酵
将整形好的面团放入烤盘，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约25-30分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
7. 冷却与享用
放在网架上冷却后再切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 面团发酵时，避免直接放在风口或温度过低的地方。
- 若使用液体较多，可适当调整面粉量，确保面团不粘手。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察面包颜色变化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香喷喷的烤箱面包。只要掌握好材料比例和发酵时间，就能做出美味又健康的面包。快来尝试吧！
