【小种属于什么茶】“小种属于什么茶”是许多茶叶爱好者在初识红茶时常会提出的问题。小种红茶，简称“小种”，是中国传统名茶之一，尤其以福建武夷山产的“正山小种”最为著名。它不仅在中国茶文化中占有重要地位，也在国际上享有盛誉。
下面将从多个角度对“小种属于什么茶”这一问题进行总结，并通过表格形式清晰展示其分类与特点。
一、小种茶的基本分类
小种红茶属于全发酵茶，是红茶的一种。它的制作工艺复杂，采用传统的萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，使得茶叶具有独特的香气和滋味。
二、小种茶的主要品种
| 类型 | 名称 | 产地 | 特点 |
| 正统小种 | 正山小种 | 福建武夷山 | 香气浓郁，带有松烟香和桂圆汤味，历史悠久 |
| 假小种 | 外山小种 | 福建其他地区或外省 | 风味较淡，品质略逊于正山小种 |
| 洋红 | 洋红（又称“小种红茶”） | 国际市场 | 多用于出口，风味较为清淡，适合大众口味 |
三、小种茶的风味特征
- 香气：以“松烟香”和“桂圆汤”著称，部分品种还带有果香或花香。
- 滋味：醇厚顺滑，回甘明显，耐泡度高。
- 汤色：红艳明亮，色泽清澈。
- 叶底：红亮柔软，富有弹性。
四、小种茶的文化意义
小种红茶不仅是茶饮，更是一种文化象征。尤其是正山小种，曾作为中国茶叶出口的重要代表，在17世纪传入欧洲，影响了英国下午茶文化的形成。如今，小种红茶依然受到国内外茶友的喜爱，被视为高品质红茶的代表之一。
五、总结
“小种属于什么茶”这个问题的答案可以归纳为：
- 小种红茶是红茶的一种；
- 它属于全发酵茶；
- 最著名的品种是正山小种，产自福建武夷山；
- 小种茶以其独特的香气、醇厚的口感和深厚的文化底蕴而闻名。
通过以上内容，我们可以更加清晰地了解“小种属于什么茶”的本质与特点，帮助我们在品茶时做出更准确的判断与选择。
