【香蕉酥是怎么做】香蕉酥是一种香甜酥脆的小吃，外层酥皮金黄酥脆，内里夹着香软的香蕉，口感层次丰富，深受许多人的喜爱。想要在家制作香蕉酥，其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的香蕉酥。
一、总结
香蕉酥的制作主要分为两个部分：制作酥皮和准备香蕉馅。酥皮需要面粉、黄油等材料，而香蕉馅则以熟香蕉为主，加入糖和少许面粉增加粘稠度。将香蕉裹入酥皮中，烘烤至金黄即可。整个过程简单易学，适合家庭制作。
二、制作流程表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 | 200g | 准备好面粉，过筛备用 |
| 2 | 黄油（冷） | 100g | 切成小块，冷藏备用 |
| 3 | 盐 | 1/2茶匙 | 加入面粉中搅拌均匀 |
| 4 | 冷水 | 60ml | 分次加入面团中，揉至光滑 |
| 5 | 香蕉 | 2根 | 压成泥状，加入少量糖调味 |
| 6 | 糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 7 | 面团 | - | 将面团分成小剂子，擀成薄片 |
| 8 | 包制 | - | 取一张酥皮，放入香蕉泥，包紧封口 |
| 9 | 烘烤 | - | 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟 |
三、小贴士
- 香蕉要选择熟透的，这样味道更甜，口感更软。
- 酥皮可以提前做好，冷藏保存，使用时取出即可。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的香蕉酥了。无论是作为下午茶点心，还是儿童零食，都非常合适。动手试试吧！
