【柑和橘有什么不同】柑和橘是日常生活中常见的水果，它们在外形、口感、营养价值以及用途上都有一定的相似之处，但也存在明显的区别。了解它们之间的差异，有助于我们在选购时做出更合适的选择。
一、
柑与橘同属芸香科植物，常被混为一谈，但实际上它们在植物学分类、外观特征、口感风味、成熟季节以及食用方式等方面都存在一定差异。
柑一般指果皮较厚、果肉细腻多汁的品种，如砂糖橘、蜜桔等；而橘则通常指果皮较薄、味道偏酸的品种，如普通橘子、金橘等。柑的甜度较高，适合直接食用；橘则因酸味明显，常用于制作果酱或作为调味品。
此外，柑的果皮较难剥离，而橘的果皮相对容易剥开。在营养方面，两者都富含维生素C和膳食纤维，但柑的维生素含量略高一些。
二、对比表格
| 项目 | 柑 | 橘 |
| 植物学分类 | 属于柑橘类，常见品种有砂糖橘、蜜桔等 | 属于柑橘类，常见品种有普通橘子、金橘等 |
| 果皮厚度 | 果皮较厚，不易剥离 | 果皮较薄，易剥离 |
| 果肉质地 | 果肉细腻多汁，口感柔软 | 果肉较紧实，水分稍少 |
| 甜度 | 甜度较高，适合直接食用 | 酸甜适中，部分品种偏酸 |
| 成熟季节 | 一般在秋季至初冬成熟 | 多在秋季成熟，部分品种可四季供应 |
| 用途 | 多用于鲜食，也可加工成罐头等 | 常用于鲜食、制酱、调味等 |
| 果皮使用 | 果皮较厚，较少用于烹饪 | 果皮可用来做茶、腌制等 |
| 维生素C含量 | 含量较高 | 含量中等 |
通过以上对比可以看出，柑和橘虽然都是柑橘类水果，但在实际应用中各有特点。根据个人口味和用途选择合适的品种，可以让饮食更加丰富多样。
