【凤凰单枞茶是什么茶】凤凰单枞茶是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，产自广东省潮州市的凤凰山地区。因其独特的香气和复杂的制作工艺而备受茶友喜爱。下面将从多个角度对“凤凰单枞茶是什么茶”进行总结，并以表格形式呈现相关信息。
一、凤凰单枞茶的基本介绍
凤凰单枞茶，简称“单枞”，是采用凤凰水仙品种茶树的鲜叶，经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的一种半发酵茶。其名称中的“单枞”指的是每株茶树单独采摘、单独制作，因此茶叶品质较高，香气独特。
二、凤凰单枞茶的主要特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶形态 | 条索紧结，色泽乌润带金毫 |
| 香气 | 香气浓郁，品种多样，如蜜兰香、鸭屎香、桂花香等 |
| 汤色 | 汤色金黄明亮 |
| 滋味 | 口感醇厚，回甘持久 |
| 叶底 | 嫩匀柔软，绿中带红 |
三、凤凰单枞茶的分类
凤凰单枞根据香气类型可以分为多个品种，常见的有：
| 品种 | 特点 |
| 蜜兰香 | 香气似蜜糖与兰花结合，口感甘甜 |
| 鸭屎香 | 香气独特，带有明显“鸭屎”味，但回味悠长 |
| 桂花香 | 具有天然桂花香气，清新淡雅 |
| 玉兰香 | 香气如玉兰花般清雅，层次丰富 |
| 金奖白毫 | 外形美观，香气高扬，滋味鲜爽 |
四、凤凰单枞茶的产地与历史
凤凰单枞茶主要产于广东省潮州市凤凰镇及周边山区，这里气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。凤凰单枞的历史悠久，早在明清时期就有记载，是潮汕地区重要的文化符号之一。
五、凤凰单枞茶的冲泡方法
| 步骤 | 说明 |
| 水温 | 建议使用95℃左右的水 |
| 茶具 | 推荐使用紫砂壶或玻璃杯 |
| 投茶量 | 每150ml水约3-5克茶叶 |
| 冲泡时间 | 第一泡约10秒，后续逐渐延长 |
| 品饮方式 | 可多次冲泡，每次风味略有变化 |
六、凤凰单枞茶的保健功效
凤凰单枞茶不仅味道独特，还具有一定的保健作用，如：
- 清热解毒
- 提神醒脑
- 助消化
- 促进新陈代谢
- 抗氧化
七、总结
凤凰单枞茶是一种源自广东潮州的优质乌龙茶，以其独特的香气、丰富的品种和精湛的工艺闻名。无论是品饮还是收藏，都是茶文化中的瑰宝。通过了解它的基本知识、分类、产地、冲泡方法以及健康功效，可以帮助我们更好地欣赏这一传统茶品的魅力。
表：凤凰单枞茶核心信息汇总
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山 |
| 香气 | 多样化，如蜜兰香、鸭屎香等 |
| 品种 | 蜜兰香、桂花香、玉兰香等 |
| 冲泡水温 | 95℃左右 |
| 保健功效 | 清热解毒、助消化、抗氧化等 |
| 历史 | 明清时期已有记载 |
