【西兰花炒番茄】西兰花炒番茄是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了两种常见蔬菜的美味与健康价值。西兰花富含维生素C、纤维和抗氧化物质，而番茄则含有丰富的番茄红素和维生素A，两者搭配不仅口感清爽，还能提升人体免疫力。这道菜制作简便，适合忙碌的日常饮食。
西兰花炒番茄总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西兰花炒番茄 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 西兰花、番茄 |
| 食材配比 | 西兰花约300克，番茄2个（中等大小） |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口感特点 | 清爽、微酸、脆嫩 |
| 营养亮点 | 富含维生素C、番茄红素、膳食纤维 |
| 适合人群 | 普通家庭、素食者、注重健康饮食者 |
制作步骤简述：
1. 准备食材：将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净；番茄洗净后切块。
2. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 热锅凉油：锅中放油，爆香蒜末或姜片，加入番茄翻炒出汁。
4. 加入西兰花：倒入焯好的西兰花，快速翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量盐、糖、少许生抽提鲜，炒匀即可出锅。
这道菜不仅色彩鲜艳，还具有开胃助消化的作用，是夏季餐桌上的理想选择。通过合理搭配和简单烹饪，可以轻松做出一道既美味又健康的家常菜。
