【西红柿鸡蛋汤的经典做法】西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它不仅制作方便，还能在短时间内提供充足的蛋白质和维生素。下面将从食材准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
西红柿鸡蛋汤的主要原料是西红柿和鸡蛋，搭配适量的葱花、盐、食用油等调味品即可完成。这道汤的口感酸爽，蛋花嫩滑，非常适合早餐或晚餐时食用。制作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋煮老，同时保持西红柿的鲜味。此外，可根据个人口味加入少量糖提鲜，或加入少许淀粉勾芡使汤更浓稠。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 西红柿鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、食用油适量、清水500ml |
| 可选配料 | 糖（少量）、淀粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 烹饪工具 | 汤锅、铲子、碗、筷子 |
| 制作步骤 | 1. 西红柿洗净切块； 2. 鸡蛋打散备用； 3. 热锅加油，放入西红柿翻炒； 4. 加水煮沸后加入鸡蛋液； 5. 煮至蛋花浮起，加盐、葱花调味即可。 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化 |
| 口感特点 | 酸爽开胃、蛋花嫩滑、汤汁浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合早餐或身体虚弱者 |
通过以上内容可以看出，西红柿鸡蛋汤虽然做法简单，但讲究细节和火候。掌握好每一步，就能做出一碗美味又健康的汤品。
