【武汉热干面的家常做法】热干面是湖北武汉的传统特色小吃，以其独特的酱料和口感深受广大食客喜爱。虽然市面上有许多现成的热干面产品，但自己在家制作同样可以做出地道的味道。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 热干面面条 | 200克左右 |
| 芝麻酱 | 2大勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤详解
1. 煮面
将热干面放入沸水中煮熟（约3-5分钟），捞出后用冷水冲洗，去除表面的淀粉，使面条更加爽滑。
2. 调酱汁
在碗中加入芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜末和少许盐，搅拌均匀至酱汁浓稠适口。
3. 拌面
将煮好的面条放入调好的酱汁中，充分拌匀，确保每根面条都裹上酱汁。
4. 装盘
将拌好的热干面盛入碗中，撒上花生碎和葱花，即可享用。
三、小贴士
- 热干面最好选择粗一点的面条，这样更符合传统口感。
- 酱料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒油。
- 如果没有现成的热干面，也可以用普通挂面代替，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一碗地道的武汉热干面了。不仅健康卫生，还能根据自己的喜好进行调整，真正实现“家常味”。
