【乌鱼子简单介绍】乌鱼子，又称乌鱼卵或黑鱼子，是来自乌鳢（学名：Channa argus）的卵制品，属于一种高档的水产食品。在中国及亚洲其他地区，乌鱼子常被用于制作寿司、刺身、酱料等，因其独特的风味和营养价值而备受青睐。
乌鱼子通常呈深褐色或黑色，质地柔软，带有浓郁的海洋咸香和微甜的口感。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及多种矿物质，对人体健康有诸多益处。
乌鱼子简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 乌鱼子、乌鱼卵、黑鱼子 |
| 学名 | Channa argus |
| 分类 | 鱼类卵制品 |
| 外观 | 深褐色至黑色，质地柔软 |
| 味道 | 咸香浓郁，略带甜味 |
| 营养成分 | 蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素、矿物质等 |
| 常见用途 | 寿司、刺身、酱料、拌饭等 |
| 产地 | 主要分布于中国、日本、韩国等地的淡水水域 |
| 加工方式 | 一般经过盐渍、发酵、风干等处理 |
| 保存方式 | 冷藏或真空包装，保质期较短 |
乌鱼子作为传统食材，在亚洲饮食文化中占据重要地位。随着人们对高品质食材的追求，乌鱼子也逐渐走向国际市场，成为美食爱好者和厨师们钟爱的珍品之一。在食用时，建议适量，并搭配适当的调味品以提升风味。
