【田七煲鸡的做法】田七煲鸡是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了田七的药用价值与鸡肉的鲜美，不仅味道醇厚，还具有活血化瘀、增强体质等作用。以下是对“田七煲鸡的做法”的详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉 | 500g | 建议选用土鸡或老母鸡 |
| 田七 | 50g | 新鲜或干品均可 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，焯水去血沫；
- 田七清洗干净，若为干品可提前泡软；
- 姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入田七继续炖煮30分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 田七：具有活血化瘀、消肿止痛的功效，常用于改善血液循环；
- 鸡肉：富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力；
- 枸杞：补充维生素，对眼睛和肝脏有益。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间；
- 田七性凉，体质偏寒者建议搭配生姜或红枣一起使用；
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一道美味又养生的田七煲鸡。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。
