【如何用烤箱做烤鱼】烤鱼是一道广受欢迎的美食，传统的做法多为油炸或炭烤，但使用烤箱同样可以做出外焦里嫩、香气四溢的烤鱼。这种方法不仅更健康，还能减少油烟，非常适合家庭制作。以下是用烤箱做烤鱼的详细步骤和材料准备。
一、
用烤箱做烤鱼的关键在于提前腌制、合理控温以及掌握好烤制时间。选择新鲜的鱼类是基础，建议选用草鱼、鲈鱼或鲫鱼等肉质紧实的品种。腌制时加入适量的调料，如姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等，能有效去腥提鲜。烤箱预热后，将鱼放入烤盘，根据鱼的大小调整温度和时间，一般180℃左右烤20-30分钟即可。最后可根据个人口味撒上葱花、辣椒等进行点缀。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）1条（约500克） |
| 辅料 | 姜片、蒜末、葱段、干辣椒、花椒、香菜（可选） |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸、刷子（用于刷油） |
| 步骤 | 1. 鱼洗净，去鳞去内脏，两面切几刀； 2. 加入姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟； 3. 烤箱预热至180℃； 4. 将鱼放在铺好锡纸的烤盘中，表面刷一层油； 5. 放入烤箱中层，烤20-30分钟； 6. 出炉后撒上葱花、干辣椒、花椒，再淋上热油激发香味。 |
三、小贴士
- 烤鱼时可以在烤盘底部加少量水，防止鱼皮焦糊。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可在烤制最后5分钟调高温度至200℃。
- 可根据个人喜好添加酱料，如麻辣酱、蒜香酱等，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤鱼，既保留了鱼的鲜美，又减少了油腻感，是健康饮食的好选择。
