【桃子罐头怎么做】桃子罐头是一种经典的水果保存方式，不仅保留了桃子的香甜味道，还能在冬季或淡季时随时享用。制作桃子罐头并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味又健康的桃子罐头。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桃子 | 500克 | 选择成熟、无损伤的桃子 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，延长保质期 |
| 水 | 500毫升 | 用于煮制糖水 |
| 玻璃罐 | 1个（500ml） | 需提前消毒 |
二、制作步骤
1. 清洗桃子
将桃子放入清水中浸泡10分钟，用软刷轻轻刷洗表面，去除杂质和农药残留。
2. 去皮切块
用刀将桃子去皮，切成大小均匀的小块，避免过小影响口感。
3. 煮糖水
在锅中加入水和白砂糖，加热至糖完全溶解，再加入柠檬汁搅拌均匀。
4. 加入桃子
将切好的桃子块放入糖水中，小火煮约10分钟，让桃子充分吸收糖分。
5. 装罐杀菌
将煮好的桃子连同糖水一起倒入已消毒的玻璃罐中，密封后放入沸水中煮10-15分钟进行杀菌。
6. 冷却保存
罐头冷却后置于阴凉干燥处保存，可存放数月。
三、注意事项
- 桃子尽量选用成熟但不过熟的品种，口感更佳。
- 糖量可根据个人喜好适当增减，但不宜过少，以免影响保存时间。
- 玻璃罐必须彻底消毒，避免细菌污染。
- 制作过程中保持器具干净，避免杂菌进入。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桃子罐头。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。动手试试吧！
