【泉州都有什么特产】泉州，这座历史悠久的城市，不仅以丰富的文化遗产和美丽的风景著称，还拥有众多独具特色的本地特产。无论是美食、手工艺品还是传统小吃，泉州的特产都承载着浓厚的地方文化与风味。以下是对泉州主要特产的总结与介绍。

一、泉州特产分类概述

泉州的特产种类繁多，大致可分为以下几个类别：

二、具体特产介绍

1. 沙茶面

沙茶面是泉州最具代表性的美食之一，以其独特的调味料——沙茶酱而闻名。汤底鲜香浓郁，配以面条、海鲜、肉类等，口感丰富，深受本地人和游客喜爱。

2. 润饼

润饼是泉州传统的节庆小吃，尤其在清明节期间非常盛行。用薄饼皮包裹各种蔬菜、肉丝、花生碎等，味道清香爽口，制作过程也充满趣味性。

3. 面线糊

面线糊是泉州人日常早餐的常见选择，由细面线、虾米、猪肉、葱花等熬制而成，香气扑鼻，营养丰富。

4. 土笋冻

土笋冻是一种用海藻制成的凉菜，口感Q弹，通常搭配酱油、芥末食用，是泉州街头常见的小吃。

5. 安溪铁观音

作为中国十大名茶之一，安溪铁观音产自泉州市下属的安溪县。茶叶色泽翠绿，香气高雅，滋味醇厚，深受茶友喜爱。

6. 德化陶瓷

德化是中国三大古瓷都之一，其瓷器以白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬而著称，尤以“象牙白”最为著名，是收藏与实用兼具的艺术品。

7. 闽南红砖

闽南红砖是泉州传统建筑中常用的材料，颜色鲜艳，质地坚硬，常用于民居、庙宇等建筑中，具有极高的历史价值和艺术价值。

8. 光 明 鱼 丸

光明鱼丸是泉州的传统美食，选用新鲜鱼肉制成，口感细腻，弹性十足，常搭配汤或炒食，是当地人心中的美味佳肴。

三、结语

泉州的特产不仅是味觉上的享受，更是文化传承的重要载体。无论是品尝地道的小吃，还是欣赏精美的手工艺品，都能让人感受到这座城市独特的魅力。如果你有机会来到泉州，不妨带一些当地的特产回家，让这份来自泉州的味道，陪伴你走过一段旅程。