【清补凉汤的做法】清补凉汤是一道源自中国南方的传统汤品，尤其在广东、福建等地广受欢迎。它以清热解暑、滋补养生为主要特点，适合夏季饮用，能有效缓解疲劳、调理肠胃。以下是对清补凉汤做法的总结与详细说明。
一、清补凉汤的主要功效
| 功效 | 说明 |
| 清热解暑 | 含有绿豆、莲子等食材，有助于降温去火 |
| 滋补养颜 | 红枣、枸杞等富含营养，可改善气色 |
| 健脾开胃 | 薏米、茯苓等有助于消化和健脾 |
| 补气养血 | 黄芪、党参等具有补气作用 |
二、清补凉汤常用食材及作用
| 食材 | 作用 |
| 绿豆 | 清热解毒，消暑降火 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 薏米 | 利水渗湿，健脾止泻 |
| 红枣 | 补中益气，养血安神 |
| 枸杞 | 滋补肝肾，明目润肺 |
| 黄芪 | 补气固表，增强免疫力 |
| 党参 | 补气养阴，健脾益肺 |
| 茯苓 | 健脾利湿，宁心安神 |
| 冰糖 | 调味，增加甜度，缓和药性 |
三、清补凉汤的做法步骤（简易版）
1. 准备食材：根据个人口味选择上述食材，建议搭配绿豆、莲子、薏米、红枣、枸杞等。
2. 清洗浸泡：将绿豆、薏米、莲子提前浸泡2小时，使其更容易煮熟。
3. 炖煮过程：
- 将所有食材放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
- 最后加入冰糖调味，搅拌均匀即可。
4. 食用建议：可在饭后或下午茶时饮用，口感清爽，适合夏天饮用。
四、注意事项
- 若体质偏寒者，可减少绿豆用量，或加入少量姜片中和寒性。
- 清补凉汤不宜过量饮用，以免影响脾胃功能。
- 可根据个人需求调整食材比例，如喜欢甜口可多加冰糖，喜欢清淡可少放糖。
通过合理搭配食材，清补凉汤不仅美味可口，还能起到良好的养生效果。无论是夏日消暑还是日常调理，都是不错的选择。
