【虾仁蒸饺虾仁蒸饺的做法】在众多中式点心中，虾仁蒸饺以其鲜美多汁、口感细腻而深受喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用或节日招待客人。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面对“虾仁蒸饺”的做法进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 虾仁 | 200克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉倒入盆中，加入鸡蛋和适量水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，醒发15分钟。
2. 调馅
虾仁去壳去线，猪肉末切碎，加入姜末、葱花、盐、酱油和香油拌匀，腌制10分钟。
3. 擀皮
将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
4. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成褶皱。
5. 蒸制
将包好的饺子放入蒸笼中，水开后上锅蒸10-12分钟即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约18克 |
| 维生素B1 | 0.2毫克 |
| 维生素B2 | 0.1毫克 |
| 钙 | 30毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
四、小贴士
- 虾仁最好选用新鲜的，口感更佳。
- 饺子皮不宜太薄，以免蒸制时破裂。
- 蒸制时间不宜过长，否则饺子会变硬。
通过以上内容可以看出，“虾仁蒸饺”的做法并不复杂，只要掌握好材料搭配与火候控制，就能轻松做出美味可口的蒸饺。无论是家常便饭还是朋友聚会，都是一道不可多得的美食选择。
