【普通烤箱如何做蛋糕】想要用普通的家用烤箱制作美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握好基本步骤和材料比例，就能轻松做出松软可口的蛋糕。下面将从准备材料、操作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
制作蛋糕的第一步是准备好所需的材料，包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油等。其次，要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免因温度过高或过低影响成品口感。最后，注意烤箱预热、面糊搅拌均匀、烤制过程中不要频繁开炉门等细节，都能提升蛋糕的成功率。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、细砂糖 80g、牛奶 60ml、植物油 40ml、泡打粉 3g（可选） |
| 2. 预热烤箱 | 将烤箱设定为上下火 170℃，提前预热10-15分钟 |
| 3. 分离蛋清蛋黄 | 蛋清与蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、植物油搅拌均匀 |
| 4. 打发蛋清 | 在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡 |
| 5. 混合面糊 | 将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀，不可过度搅拌 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤过程 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤30-35分钟 |
| 8. 检查熟度 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可出炉 |
| 9. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，可在表面装饰奶油或水果 |
三、注意事项
- 使用普通烤箱时，建议使用“上下火”模式，避免“热风循环”导致表皮过焦。
- 若烤箱温度不准确，可使用烤箱温度计进行校准。
- 面糊搅拌时动作要轻柔，避免消泡影响蓬松度。
- 烤制过程中尽量不要打开烤箱门，以免温度骤降影响膨胀。
通过以上步骤和技巧，即使是普通烤箱也能做出美味的蛋糕。动手试试吧！
