【苹果蛋糕做法】苹果蛋糕是一款经典又美味的甜点，口感松软、香气扑鼻，非常适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。下面将为大家总结一份详细的苹果蛋糕做法，包括所需材料和具体步骤，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、苹果蛋糕做法总结
苹果蛋糕的做法相对简单，主要分为准备材料、制作面糊、加入苹果、烘烤等几个步骤。以下是详细
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白糖、泡打粉、苹果、肉桂粉（可选） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、肉桂粉混合均匀 |
| 3. 混合湿性材料 | 将鸡蛋、牛奶、融化的黄油、白糖搅拌均匀 |
| 4. 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，搅拌至无颗粒 |
| 5. 加入苹果 | 将切好的苹果丁拌入面糊中 |
| 6. 烘烤 | 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤约40-50分钟 |
| 7. 冷却与享用 | 取出后冷却10分钟再脱模，即可享用 |
二、苹果蛋糕做法详解
1. 材料准备
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 黄油：80克（融化）
- 白糖：100克
- 泡打粉：1茶匙
- 苹果：2个（去皮切丁）
- 肉桂粉：少许（可选）
2. 制作过程
- 将黄油融化后与牛奶、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀。
- 将面粉和泡打粉过筛后加入，搅拌至顺滑无颗粒。
- 最后加入苹果丁轻轻拌匀。
- 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中。
- 放入预热至170℃的烤箱中，烤40-50分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出干净即熟。
3. 小贴士
- 苹果可以提前用柠檬汁浸泡，防止氧化变色。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在面糊中加入少量香草精或肉桂粉。
- 烤制过程中若表面颜色过深，可用锡纸覆盖避免焦黑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的苹果蛋糕了。不仅适合日常食用，也适合招待客人，是厨房新手也能掌握的经典甜点之一。
