【滋补茶树菇乌鸡汤怎么做】茶树菇乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了茶树菇的清香与乌鸡的滋补功效，不仅口感醇厚，还具有增强体质、养颜美容等作用。下面将从材料准备、做法步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 乌鸡 | 1只（约500g） | 建议选用土鸡或三黄鸡 |
| 茶树菇 | 100g | 可选用干茶树菇或鲜茶树菇 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 提升汤色和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提味 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 乌鸡洗净后斩块，焯水去血沫；
- 茶树菇泡发后洗净，去掉根部；
- 姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的乌鸡放入砂锅中，加入姜片和料酒，倒入清水；
- 大火煮开后转小火慢炖1小时；
- 加入茶树菇继续炖煮20分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，最后加盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 乌鸡 | 补气养血、增强免疫力 |
| 茶树菇 | 增强免疫力、清热解毒、促进消化 |
| 枸杞 | 养肝明目、抗氧化、提高免疫力 |
| 姜 | 驱寒暖胃、促进血液循环 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或党参；
- 茶树菇泡发时间不宜过长，以免影响口感；
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗美味又滋补的茶树菇乌鸡汤。无论是日常养生还是节日聚餐，这道汤都能为你的餐桌增添一份温暖与健康。
