【油渍番茄的家常做法】“油渍番茄”是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄为主料，搭配适量的油和调味料，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的日常烹饪。这道菜不仅保留了番茄的鲜甜口感，还因油脂的加入让味道更加浓郁，是许多家庭餐桌上的常见选择。
以下是对“油渍番茄的家常做法”的总结与详细步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 油渍番茄 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 番茄、食用油、盐、糖、蒜、酱油等 |
| 口感 | 酸甜适中，酱汁浓郁 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全家适用 |
二、制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：番茄洗净切块，大蒜切末，备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至出沙 |
| 4 | 根据口味加入适量盐、糖、少许酱油调味 |
| 5 | 加少量水或高汤，小火焖煮几分钟 |
| 6 | 收汁后出锅，装盘即可 |
三、小贴士
- 番茄选用成熟度高的，口感更佳；
- 喜欢酸味可以多加一点糖，喜欢咸香则可适量增加酱油；
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少许淀粉水勾芡；
- 油量可根据个人喜好调整，但不宜过多以免油腻。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“油渍番茄”。它不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份家的味道。尝试动手做一做吧！
