【清爽的白菜蛋汤怎么做】白菜蛋汤是一道简单又营养的家常菜,尤其在夏天,它清爽不油腻,非常适合用来开胃。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助您快速掌握这道菜的做法。
一、食材准备
食材 | 用量 | 备注 |
大白菜 | 300克 | 选择新鲜、叶子脆嫩的 |
鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
葱花 | 少许 | 增加香味 |
盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
香油或食用油 | 1小勺 | 可选,增加风味 |
清水 | 500毫升 | 汤量可根据需要增减 |
二、制作步骤
步骤 | 内容 |
1 | 白菜洗净,切成适当大小的片或丝;鸡蛋打散备用。 |
2 | 锅中加入清水,大火煮沸后转小火。 |
3 | 放入白菜煮约3分钟,让白菜稍微软化。 |
4 | 倒入打好的鸡蛋液,轻轻搅拌,使蛋液均匀分布。 |
5 | 煮至鸡蛋凝固后,加入盐调味。 |
6 | 关火前撒上葱花,淋几滴香油提香即可。 |
三、营养价值
营养成分 | 含量(每100克) | 说明 |
热量 | 约30千卡 | 低热量,适合减肥人群 |
蛋白质 | 约2.5克 | 来自鸡蛋,优质蛋白来源 |
碳水化合物 | 约2克 | 主要来自白菜 |
膳食纤维 | 约1克 | 有助于促进肠道健康 |
维生素C | 约20毫克 | 增强免疫力 |
四、小贴士
- 白菜不要煮太久,否则会失去脆感。
- 鸡蛋液倒入时可以先用筷子轻轻搅动,避免结块。
- 如果喜欢口感更丰富,可加入少许虾皮或豆腐。
通过以上内容,您可以轻松掌握“清爽的白菜蛋汤怎么做”这一道简单又美味的家常菜。无论是日常饮食还是招待客人,都是一个不错的选择。