【木瓜西米露的做法】木瓜西米露是一道清爽可口的甜品，尤其适合夏天饮用。它结合了木瓜的香甜和西米的Q弹，口感丰富，制作简单，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤说明。
一、
木瓜西米露主要由木瓜、西米、牛奶或椰奶以及适量的糖组成。制作过程中需要注意西米的煮制时间，避免过软或过硬。同时，木瓜的选择也很重要，应选用成熟度高的木瓜以保证甜度和香味。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或喜欢自制甜品的人士。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 西米 50g | 将西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约15-20分钟，至透明无白芯，捞出过冷水备用。 |
| 2 | 木瓜 1个（约300g） | 选择熟透的木瓜，去皮去籽，切成小块备用。 |
| 3 | 牛奶/椰奶 200ml | 根据个人口味选择牛奶或椰奶，也可两者混合使用。 |
| 4 | 冰糖/白糖 30g | 根据喜好调整甜度，可提前溶解在少量热水中备用。 |
| 5 | 清水 500ml | 用于煮西米及后续调配。 |
| 6 | 将煮好的西米放入碗中 | 加入切好的木瓜块，倒入牛奶或椰奶，再加入糖水搅拌均匀。 |
| 7 | 冷藏10-15分钟 | 可提升口感，使味道更清新。 |
| 8 | 完成 | 可根据喜好添加冰块或少许椰蓉装饰。 |
三、小贴士
- 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。
- 如果使用新鲜木瓜，可以保留一些果肉作为装饰。
- 喜欢浓稠口感的可以多加一点椰奶，喜欢清爽的则用牛奶即可。
- 木瓜西米露最好现做现喝，放置时间过长会影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗美味的木瓜西米露，既健康又解暑，是夏日不可错过的甜品选择。
