【绿豆沙棒冰怎么做】绿豆沙棒冰是一款清凉解暑的夏季甜品，制作简单，口感清爽。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡4小时以上 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据个人口味调整 |
| 水 | 800毫升 | 煮绿豆时使用 |
| 香草精 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 牛奶或淡奶油 | 50毫升 | 可选，增加口感顺滑度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净后，放入锅中，加入800毫升水，大火煮开后转小火慢煮30分钟至绿豆酥烂。 |
| 2 | 加入冰糖，继续煮10分钟，使糖完全融化，搅拌均匀。 |
| 3 | 关火后，待绿豆沙稍微冷却，加入香草精（可选）和牛奶或淡奶油（可选），搅拌均匀。 |
| 4 | 将绿豆沙倒入模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上即可成型。 |
| 5 | 取出后脱模，即可享用清凉爽口的绿豆沙棒冰。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 绿豆选择 | 干绿豆比湿绿豆更适合熬制绿豆沙，口感更佳。 |
| 煮制时间 | 煮绿豆时不要盖盖子，避免溢出；煮至绿豆开花即可。 |
| 冷冻时间 | 建议至少冷冻4小时，确保棒冰凝固。 |
| 风味调整 | 可根据喜好添加椰浆、红豆等配料，增加口感层次。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出健康又美味的绿豆沙棒冰。不仅适合夏天消暑，还能作为下午茶的小点心，既方便又实惠。快动手试试吧！
